Membres du bureau présents :

Nicolas Chassing, Delphine Berquez-Comte, Sabine Michot, Séverine Chichoux, Vanessa Loisy , Christian Salembier

Parents présents :

Ordre du jour :

-        Le carnaval

-        Préparation de la soirée Bar à vins/Casino du 12 février

Le carnaval du 26 mars

L’idée de faire appel à une batucada pour l’animation est retenue.

Penser aux différentes manières de communiquer.

La commission « carnaval » va se réunir la semaine du 9 janvier pour avancer dans la préparation.

Organisation de la soirée du 12 février

Elle sera divisée en deux temps :

1.   La soirée bar à vins

A partir de 19h dans le hall d’ entrée de l’espace Fleurieu

Cellier neuvillois :

-        Nous pensons proposer 3 vins blancs et 3 vins rouges pour un prix de vente fixé à 3€, 5€ et 7 € par verre  (nous partons sur la base de 6 verres (voir 7) par bouteilles et un coef x 2 minimum entre le prix d’achat et le prix de vente.

-        Vente de bouteilles possible mais uniquement à consommer sur place

-        L’option de vente à emporter et/ou de bons de commandes n’est pas retenue pour un problème législatif. Le Cellier sera toutefois cité.

-        Demande de prêt pour la déco (exemple : tonneaux…) + pot lyonnais pour les carafes d’eau.

Autres boissons :

-        Proposition d’un cocktail sans alcool 

-        Eau gazeuse

-        Jus de fruit ou cocktail pour les enfants ?

-        Café

-        Cannette - pour la deuxième partie de soirée - Bières + ….

-        Cerdon ?

Assiettes gourmandes salée et sucrée :

Assiette présentée sur un carreau et composée de :

-        Une tranche de jambon cru

-        Deux tranches de rosette

-        Une demi-tranche de pâté de campagne

-        Un cornichon

-        Trois oignons

-        Une tartine de brusquette (sur une tranche de pain grillé : tomates concassées et fines herbes, parmesan…)

-        Une timbale de rillettes de saumon

-        Un demi fromage de chèvre  sur son lit de roquette

-        Trois tranches de pains (Vivarais coupé en tranche)

Assiette présentée sur un carreau et composé de :

-        Deux demi-poires au vin dans sa coupelle (ou poire au sirop)

-        Une timbale de mousse au chocolat et caramel

-        Une assiette de petits fours avec deux crêpes dentelles, un Fleurentin, un craquant feuilleté noisette, une cigarette russe

         Assiette complète salée + sucrée pour les enfants (<12 ans) :

Prix de revient :          € TTC, prix de vente proposé : 5 € TTC

Assiette composée de :

-        Une demi-tranche de jambon blanc

-        Une tranche de rosette

-        Deux tranches de pâté croute cocktail

-        Deux cornichons

-        Des carottes râpées

-        Une tartine de brusquette (sur une tranche de pain grillé : tomates concassées et fines herbes,  parmesan…)

-        Une assiette de petits fours avec deux crêpes dentelles, un Fleurentin, un craquant feuilleté noisette, une cigarette russe

-        Deux tranches de pains (Vivarais coupé en tranche)

A voir pour la deuxième partie de soirée si nous vendons les friandises habituelle : M&M’s – Kinder …

Dans un souci de calcul au plus juste, il faudrait réaliser des bons de réservation afin d'anticiper au maximum les quantités d'assiettes gourmandes à préparer.

DECO :

            Hall / Bar à vins : 

Pour le bar à vins qui sera dans le hall de l’espace nous souhaitons créer une ambiance chaleureuse, cosy, lounge avec de petites tables.

-        Utilisation des tables des deux salles des associations : 13 au total

-        Utilisation de tables de bistrot + mange-debout récupérés par Christian

-        Pastilles de couleurs sur les verres pour reconnaître les vins et faire la correspondance avec les affiches décrivant les vins

-        Nappes en tissu noir sur les tables récupérées auprès du comité des fêtes

-        Paniers en osier pour le pain récupérés auprès du comité des fêtes

-        photophores + bougies  à prévoir 

-        Lumière tamisée (ok test effectué le 04/01)   

-        Verres  récupérés auprès de Nicolas et de Christian (nombres à déterminer) 

-        Plateaux pour proposer un plateau de dégustation de 3 verres de vins différents ?

-        Carreaux, timbales, ramequins préparés par Christian

-        Drapés rouges au niveau de l’escalier (Steve – Styleco – Marché de Rillieux 1 euros x 50 m) - Mesure de l’escalier : 1,80 + 1,20 + 4,50 = 7,50m – Porte jaune : 6,12 x 4,50 ou 2,75 de haut – Porte d’entrée : 90 x 2,20  x 4 portes 

-        Tarifs des consommations 

-        Déco récupérée auprès du cellier Neuvillois

-        L’équipe du Sou utilisera les Boléros rouges

-        Utilisation de 2 tables de l'espace de 1,20 x 0,70 soit 2,40 x 0,70 à napper 

Espace / Salle de jeux :

-        Tissus, tapis de billard, feutrine ?  

-        Règlement

-        Mise en place de la lumière pour les tables

2.   La soirée CASINO

A partir de 21h.

Ouvrir juste la petite porte de la grande salle. Le bar reste ouvert.

-        Jeux proposés : Tournoi Poker, Craps, Black-Jack  . Inscription au tournoi de poker : 7€

Payer un droit d’entrée pour Black jack et craps pour avoir des billets

-        Achat du/des gros lots pour le poker

-        A priori 6 tables de jeux pour adultes : 4 de poker, 1 de craps, 1 de black Jack

-        Nombre de joueurs de poker par tables : 8 soit un tournoi de 32 personnes

-        Utilisation des petites tables de l'espace (x22) de 1,20 x 70 regroupé par 4 pour 8 convives soit 2,40 x 1,4

-        prévoir de laisser deux tables pour le bar à vins (à napper).

-        Croupiers prévus pour le moment : Isabelle, Sabine, Anne-Sophie Cardinal, Laurence, Nicolas ... à confirmer

-        Croupiers enfants : ?  

-        Jetons / Billets : Nous prévoyons des jetons (si possible identiques) pour le poker et des billets pour le craps et le Black Jack pour éviter d'avoir trop de jetons à trouver.

-        Concernant les jetons, il faudra envoyer un mail pour connaître les possibilités de prêt de mallettes sur Fleurieu

-        Sinon, possibilité d'achat (Gifi par exemple) et revente au prix coûtant à la fin du tournoi.

Malette à Gifi 12,99 € : Poker Texas Held’Em , boîte métal avec 200 jetons (40 blanc / Bleu / Vert / Rouge / Noir) + Dealer + 1 jeux de carte + 1 tapis.

Malette 300 jetons DICE = 24,5 € (soit 3 € par joueur) – 100 blancs / 50 rouges / 50 bleus / 50 verts / 50 noirs / 1 dealer / 2 jeux de cartes / 5 dès rouges.

Malette 500 jetons DICE = 37 € (soit 4,5 € par joueur) - 150 blancs / 150 rouges / 100 bleus / 50 verts / 50 noirs / 1 dealer / 2 jeux de cartes / 5 dès rouges.

Faire un mail pour connaître le nombre de mallettes disponibles sur Fleurieu

-        Règles des jeux

-        Cartes, prévoir deux jeux par cartes, ce que l'on trouve à priori dans chaque mallette minimum 1 (carte de poker maxi 5 € ) 

-        Clôture des inscriptions (nombre / date)

Nous refaisons un point le mardi 18 janvier à 20h30.